装修攻略厨房有哪些合理又实用的布局?

橱柜是整个厨房的精髓,该怎么布置最合理呢?

2013.09.01 更新:

经大量补充、修改、凑数,发布在我的专栏中,请前往围观。

厨房—生活的开始 - 豆叔碎碎念 - 知乎专栏

以厨房为例,从开发商交房到满足日常所需,包括但不限于以下重点:

墙砖、地砖、防水、橱柜、吊轨、天花、照明、水槽、电路、水路、灶台、基础电器(冰箱、烟机)、烹饪电器(压力锅、烤箱)、热水供应、水处理/净化、常规储物、功能性储物等。

想拥有一个功能合理,符合生活习惯,预留日后新增功能的厨房,需要先从格局划分开始:

中国的普通住宅厨房面积普遍较小,短边长度一般在 2500mm 内,根据户型不同多为长方形。橱柜的组合类型根据房型和需求一般分为

U型:操作路线短,操作效率高,在早期户型中较为常见。多为长方形厨房,门和窗相对望类型。洗、切、炒(右手习惯)可以轻松实现三角工作区,大大降低操作流线;


岛型:国内可实现的难度较高,特点为洗切炒其中部分或全部功能形成为导状。可以满足多人协作,但不会影响到对方。可以利用中岛推车(带锁定)、吧台实现;


G型:门洞开后在厨房一角,较 U 型多出储藏区,充分利用空间;


并型:常见与今年流行的带有推拉门的厨房(一侧可能是门洞或闲置),优点是采光和通风较好,缺点是储物功能降低,不能形成三角工作区;


L型:国内最为常见和最易实现的类型,虽然也能形成三角工作区,但因短边长度多在窗子一侧,三角区的长边过长,会增加操作线路;


一型:常见于公寓式小户型,操作流线过长;


总体来说,U 型、G 型、岛型是理想的厨房格局,L 型是删减版的 U型,但通过合理的规划,多功能五金和附件还是可以弥补一些户型上限制的不便。


根据厨房烹饪、清洗、储物等不同功能,大致可以用 5 种分区来概括(依据右手习惯用户,顺序排列):

食品储备区

冰箱位,储藏功能的橱柜、储物架、推车等物件,可落地、悬挂、活动;

厨具存储区

餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒等器具的储存收纳;

清洗区

一般为水槽区,水槽下方柜体多为安装净水器、厨宝(即热热水器)、洗涤用品、垃圾桶等,不能作为常规储物使用;

准备区

厨房的大部分操作工作需要在此实现,比如切菜、备菜、和面、整理等工作,在墙壁或台面可以放置常用工具,方便操作;

烹饪/烘烤区

灶台所在区域,如果空间足够还能将常用电器如烤箱、微波炉、锅具收纳至此;




电气:

电路,基础电路、备用电路。

  • 满足冰箱使用的插座,高度分为低位(完成面距插座中心 300mm)、高位 1000mm,前者更美观,后者拔插方便;
  • 台面基础插座,完成面距离插座中心 1000mm,防止溅水放生意外。可供台面上常备电器或临时使用,多在空闲台面附近,远离灶台和水槽;
  • 烟机插座,完成面距离插座中心 2000mm或以上,水平面中心距为烟机中央(方便遮盖);
  • 水槽下方插座,为净水器、厨宝、垃圾粉碎机预留,2个或以上为佳;
  • 灶台下方为避免以后厨房升级,可预留低位插座;
  • 空闲区域,墙面预留至少1个低位插座;
  • 其他根据厨房已有规划功能或预留功能预留插座,厨房建议电路使用 4平方或以上电线,配电箱带漏电保护器;

电器&设备:

  • 冰箱,常规冰箱深度小于 650mm,宽度小于 700mm,对开门冰箱宽度在 900~1000mm,深度650~750mm。根据墙垛尺寸购买或对建筑做出修改,定制橱柜时主动告知橱柜供应商已确定冰箱尺寸;
  • 灶台,根据喜好和需要选购,在此不对集成和内嵌等类型灶台做评论;
  • 烟机,无论选择哪种类型,记得在预留和修改插座时留意,在此不对烟机类型做评论;
  • 净水设备,须在水槽下方柜体内预留插座,在此不对净水设备类型做评论;
  • 厨用热水器,厨宝类即热型热水器,须在所处位置(最好在水槽下方柜体内)预留插座。燃气类热水器在订购前确定所处位置的尺寸,提前做好水路规划;
  • 其他补充类电器,根据洗好和需要购买,即使现阶段电器少,但最好预留充足的插座,以备不时之需和升级使用。如有可能,在厨房选出 600~800mm 的区域放置层板架,把微波炉、电饭煲、压力锅、豆浆机、小烤箱、面包机、电水壶等电器统一收纳,方便使用。在墙壁后方预留 3~5个插座。

照明:

厨房基础照明,一般在天花安装嵌入式或吸顶式灯具。吊柜下方安装灯具能提高安全性,也让烹饪时不再枯燥。无论选择何种类型灯具,光源色温控制在 3700~5000K之间,显色性 60 或以上。柔和显色性好的光线,能提高安全性,降低视觉疲劳,也不会让花费不菲的厨具、电器显得毫无质感。

色温,显色性知识可自行搜索,了解其对心理、安全、视觉疲劳等方面的影响。

人体工程学(操作流线、高效率降低疲劳度、安全、心理、视觉等方面):

  • 尽量使用抽屉/拉篮,减少地柜平开门的数量。抽屉可以轻松打开,内部物件一览无余,无需过渡弯腰和下蹲操作,降低操作疲劳;
  • 吊柜尽量选择平移上翻门、平移上翻折叠门等五金,避免磕碰;
  • 按压自动/电动无拉手滑轨、铰链是新趋势,解放双手降低磕碰和划伤,
  • 合理规划内部储物划分,碗篮、调料篮根据需要选择,墙壁挂件更使用,常用勺铲可以悬挂在挂杆、挂钩上,常用调料可以使用墙壁调料架,宽大的橱柜拉手或墙壁挂杆可以凉挂洗碗布,桌面型滤水架、锅盖架是实用的小物件;
  • 水槽多安放在窗子下方,利用自然光清洗作业时最为合适。准备工作往往比烹饪耗时更长,所以时不时抬头看看窗外也会让繁琐的工作轻松不少。在心理方面不会添堵,窗台地方虽不大,临时放些小物件还是很实用的;
  • 吊柜使用浅色柜门或磨砂玻璃柜门,较少笨重感也压迫感,使厨房更通透;

墙地面、天花:

厨房虽然较卫生间来说明水越来越少溅在地上,但不代表厨房的墙地砖就能小视,天花的处理也非只是好看就行。

  • 如果可能,墙地砖均选用瓷质瓷砖,在吸水率、耐磨度、耐 UV、抗油污等方面原大于陶质砖或普通釉面砖。地砖需要有防滑处理,可以是通体凹凸处理或釉面防滑处理,勾缝尽量使用防霉耐水勾缝剂,避免渗入油污和污渍导致发霉变黑;
  • 墙砖的物理性能要求没有地砖高,台面以下区域可以使用铺贴砖铺贴,台面以上使用瓷质砖。为了方面清洁,避免使用「崩边」处理的墙面砖;
  • 天花处理现在多使用铝扣板天花(条形或方形)、PVC 扣板以及耐水石膏板天花,厨房天花的作用更多是遮挡上方非同层排水管道。如果烟机排风量足够,外加天花排风扇油烟问题真的不大,但也与个人烹饪手法有关。我在设计时多延厨房四周用耐水石膏板+耐水乳胶漆处理,中央部分高于石膏板 50mm 使用整块(如 X 轴 3 整块)铝天花。这样的好处时中央的铝天花整块拼接,更美观,石膏板方便打孔安装灯具和烟机管道,铝天花高于石膏板形成一个缓冲区再利用换气扇排走残留油烟。此方法经测试(已入住 3 年客户),可大大降低油烟残留和污染天花;

上传一个我认为最科学的小住宅厨房实例。

绝对是考虑周全,很适合普通人家。




关注这题很久了。接下来我家厨房要装修,把一些思考的厨房要点心得写在这里和大家分享。


1.开放式厨房并不太适合常做饭的中国人。

  • 厨房是家中的工作区、餐厅是休闲区。建议分开。
  • 为什么做饭的人不想吃饭?因为闻了做饭的味道会增加饱腹感。在开放式厨房吃饭,很多人都不会吃的特香。
  • 虽然现在油烟机马力大了,但是还要看你家的烟道状况。
  • 虽然有油烟机,但厨房的窗吹一点风,烟气就进房间了。
  • 烤箱、空气炸锅、电炸锅、蒸笼的烟气能够确保都被吸走吗?
  • 如果觉得互动感和敞开开放感是非常必要的,可以设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。



2.厨房内中岛也不一定适合你家。


  • 首先中岛式就很可能是开放式厨房。
  • 中岛的厨房动线会被打乱,地插也要重新设置。
  • 中岛式的油烟机很好看但是很贵,品牌不多。(吸力没关注过)
  • 如果你家厨房很大,做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。


3.按照动线设计你的厨房。

  • 烹饪流程:冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽(清洗空间)→台面(切配空间)→灶台(烹饪空间)→台面(上菜空间,也可以和切配空间共用)
  • 清洁流程:台面(放置空间)→水槽(清洗空间,也可放洗碗机)→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)
  • 注意考虑左撇子和右撇子,线路完全相反

4.厨房照明顶灯只是辅助照明。正对操作台的柜下照明才是主要照明。

  • 和电工师傅及早定位预留好电路
  • 一图说明原因:就是影子。自己画的渣图,就这个意思,哈哈哈。

5.窗户附近留台面及水槽

  • 窗户前留工作台面,为的是方便照相。下面这张照片的用光就是利用窗口的自然光,属于好看好拍类型,特别适合新手。(如果你没有拍照的爱好,可忽略)

  • 水槽放在窗户下,为的是保持风干和日照杀菌。

6.我推荐三个厨房清洁电器。

  • 垃圾处理机。大概1000元左右。买个稍微好点牌子的。
    • 可以把湿垃圾骨头、菜渣、果皮打碎冲入下水道。这样一方面省事,另一方面干垃圾可以好几天不倒都行。

  • 洗碗机+即加热式热水龙头。
    • 知乎洗碗机推荐也很多了。反正目测省了好多事儿和减少了家庭矛盾。
    • 因为有了洗碗机和垃圾处理机。热水用量需求并不大,可以用即热式水龙头(不过山寨厂比较多,建议选购稍微好点的。)

  • 手持式的充电吸尘器。

才100块左右,随手吸一下脏东西渣渣、面粉很方便。

买无线的好,有钱可买戴森...



6.水槽附近及下方,请预留空间及插座。

  • 有些东西虽然不一定现在装,但是未来说不定你就想通了,随着你家庭成员变化就有脑子有新变化太正常。暂时不用的空间,空出来可以作为洗洁精、新抹布等物品的储存空间。
    • 净水器,有小孩后可能需要。
    • 洗碗机,为家务吵架后可能需要。
    • 小厨宝/热水龙头,家里长辈同住的时可能需要。
    • 垃圾处理器。
    • ……谁知道未来还会有啥?
  • 如果在装修时不空出插座和空间,回头想装不能装就太麻烦了。

7.厨房请安排10个以上的插座面板。

  • 如果有必要可以设一个电箱。东西多的话,务必使用4平方线路,2.5平方线路不够的。
  • 大部分围绕操作台面附近,各种小家电,种类太多,你不知道你自己、伴侣、你家长未来会进什么爱好坑。
      • 咖啡爱好2插(咖啡机、磨豆机)
      • 烘焙爱好2插(烤箱,厨师机)
      • 果汁爱好2插(搅拌机、榨汁机)
      • 儿童偏好2插(辅食机、蒸笼消毒)
      • 老人偏好2插(搅拌机、煎药机)
      • 自家做/养生偏好(面条机、面包机、早餐机/烤面包机、电饼铛、豆浆机、电蒸笼、电炖锅etc)

  • 2个在灶台边备用。
  • 3个水槽边上面说了不再赘述。
  • 冰箱1个、微波炉1个、电饭煲1个、电水壶1个常占。

反正我的想法就是多配几个。不会亏的。

现在不买面板,以后就要拉接线板。


8.垃圾桶的位置

  • 位置要接近操作台和水槽
  • 可以放在橱柜内部,拉开门丢垃圾。内藏。不过很多人不习惯。
  • 也可以不做门,在台面下空置一个储物格,直接放个垃圾桶。这是我个人的偏好。

9.可以预留一个活动厨房台,需要时拉出来做桌子。

  • 用来吃烤肉或火锅(我的爱好!)
  • 在餐厅吃味道和烟气太大了···

PS 有没有什么家居装饰爱好群的···?求加求推荐

PS.我觉得宜家的橱柜蛮好的...种类多弹性大,质量也蛮不错的。

我是一个做设计也真的做饭的人。其他答案有的尽量不重复了(排名前几的答案都极好)。刚装完自己家,说一些细节。

动线这些在厨房里是瞎扯,锅碗瓢盆放在哪比冰箱水槽放在哪对人的干扰大得多。精装房也无妨,厨房的硬伤只有小,形状建成什么样都闹得住。(图片都是pinterest截屏,没有pin ti标志的就是我厨房拍的。)



??上图面宽大约依次是1.5米,1.8米,2.2米,2.4米,是代表小户型最常见的四种厨房布局了。怎么做柜子会受面宽限制,但遵守基本原则布置出来都会同样好用。

上图是开放式厨房和中岛厨房,对于开放式厨房的观点最后说。如果面积够做中岛厨房了,最好请个专业团队好好做一下,真的可以怎么漂亮怎么来。

放个我家厨房给大家点信心。我厨房狭长一条,5.2米进深。形状不规整。最窄的地方只有1.4米,宽的也只到1.8米。阳台是我自己封的,本来通着卧室。 燃气热水器,储水罐,地暖控制,净水器…所有设都在厨房。还有各种管道井、烟道和墙垛。所以只要是近10年买的头脑正常的开发商的房子,厨房原来条件都不会比我这再差了。但最终用起来也觉得还好。




==============水电======================

水电布局最好由橱柜商出图。先定橱柜再开始开关走水电。


  • 台面要留有照明。


我灶在阳台,厨房照明是一共6组:
1. 厨房主灯,我挑了个喜欢的造型,厨房用吸顶灯其实也无妨。跟吊顶装在一起做几个筒灯也很推荐。
2. 吊柜柜底灯,备菜的台面照明是一定一定一定要有。全屋照明都达到操作台面亮度就晃眼了,而且只要不是岛台,再亮也背光。没留电的话从插座引条线接led灯条,吊几条亚克力梁贴上匀光板即可。自己diy也就是一下午。我由于吊柜面板尺寸做错了,基本上也是这么弄的。漏光的侧面贴了一条绝缘胶布。可以说这个灯有跟没有是天壤之别。
3. 小阳台的灯,我也是为了好看,亮度什么都没管。反正还有抽油烟机自带的灯。
4. 柜脚感应灯,amazon买的装电池的。50块一个,很好用。(查了下型号是 Mr.Beams MB723)
5. 台面上常亮的一个氛围灯,只有几瓦,晚上洗个桃子拿个杯借点亮就不用开灯了,夏天在家穿什么也都无所谓了〒▽〒~
6. 食物保温灯,自助餐厅挂的那种。做菜慢,这个我执意要布线的。准备藏在吊柜里需要时候拉下来。还没安…有点怕灯头太烫把吊柜烧了。
后三个都是锦上添花。并且如果嫌白天厨房暗,结构允许条件下还是凿点洞引些自然光最好看。

(↑依次是主灯,阳台主灯,台面led灯条)

(↓依次柜底灯,氛围灯,右图基本是氛围灯和感应灯亮起来肉眼看上去的亮度)


  • 埋一个110V变压器。

我埋在墙里了一个小变电箱,一个美标的面板直接通的是110v的电。挖变压器箱的时候工人都默认我要个保险柜 (o_ _)?。。。其他屋马桶盖吹风机什么的都可以220v解决,唯有厨房真的是难以避免有110v电器。爱尝试新事物的早晚用到。一个大功率变压器占地方不说,好沉的。

  • 净水引线要考虑冰箱。

冰箱买带制冰真的好方便。不喝冰水做饭也能用啊,焯的蔬菜冰水激一下都更好看。定好冰箱位置之后预埋出冰箱的净水管。厨房最好有方便够到的开水和冷水。各种下水要统一考虑好,方便净水器、洗碗机等的售后安装。

====================橱柜====================

  • 最好的高度是符合生活习惯和自己的尺度。


通用尺寸只是一个建议,主要看使用者身高,1米55和1米75的姑娘用着舒服的吊柜高度肯定会相差很多。家里要是男性主厨台面可以做到90公分,还相当于赚出两个抽屉。

看习惯意思是趴着切菜还是挺着胸切菜这些完全看各人,我168,台面高度做的86cm,加上菜板高度是90,感觉挺舒服。吊柜高度是做饭不磕头,拿上层东西不费劲。认识一个178的姑娘,买的精装房,基本只用吊柜不用抽屉。我吊柜为了颜值做了巨沉的金色不锈钢面板,又不要拉手。结果特别不好开启,blum举臂,三个弹碰弹不起来。板面还一碰一个手印,所以常用的基本都放抽屉弯腰够。

  • 多做抽屉,做成不一样高度的。


除了设备水罐之类不得已用柜门,能做成抽屉的我都做了抽屉。抽屉放包括锅在内的一切东西,都无比好用。尽量别用不锈钢拉篮,不好清洁。回弹的一切只要五金买的好都很好用。抽屉柜门都一踢就能开是很爽的。给老人装修尽量台面做高,多做抽屉。弯腰比蹲下再起来强。老年人动作慢,找个东西蹲半天再起来风险挺大。

  • 立柜很能放东西。


在立柜的一条柜子里,我放了洗碗机微波炉烤箱一些锅和很多多多多多食物。是我家最值的0.36平米了。我厨房里比贯彻断舍离那些家庭多10倍的东西。但大面看起来也还说得过去,抽屉和立柜居功至伟。

  • 给菜一个通风又不晒的存储空间。

有些食物不需要放冰箱,有些水果要常温养一养,如果台面够长可以在抽屉之间留一溜开放拉篮。一般家挺可能摆在台面上或者用小推车代替,其实做进柜子里整洁了很多。

  • 给案板和烘焙用品一个可以立的地方。


扁平的用具竖着存放好拿好放。橱柜商大约不会主动教你做,可以按实际需求提出。

  • 二级储物


二级储物就是吊地柜之间墙上的挂杆。这逯薇发明的一个词,她是万科广深地区负责户型的副总。对居家收纳一些理念非常非常对。有兴趣可以搜下她公共号。名为二级就是强调这块儿如此方便实用却一般没有被用好。
挂杆确实是十分好用的储物方式。各种配件、什么都能放,取用方便,如果勤快可以摆些瓶瓶罐罐,会令厨房充满温馨的烟火气息。强调勤快因为太积灰了。
但我一跟杆都没挂,一是台面84cm不好够到墙,还有就是穷。挂铲子抹布炊帚什么的,臣妾做不到…刀也不行那是利器。审美上我觉得中厨里好用的东西都没法挂,能挂的也纯是为了挂

  • 因地制宜的多做柜子,吊柜可以做到顶

做成了整体、尺寸合适的柜子会比买来的简易柜子整洁很多,也更能存东西。如果储物空间不够可以把吊柜做到顶(真不难看),打一些薄的边柜等等。不好取放的柜子早晚也能用上,厨房总能越攒越多那种一年想不起用两回的东西。我给碟子做了个薄柜,像陈列一样展开放,最主要原因是房型限制,想把楼梯间形成的凹做平,又特别爱买碟子。这个薄柜18cm,大概能放60只碟子十几个杯和一些异形碗,蛮方便。如果平放它们,会很占地儿也不好找。另外冰箱旁也给清洁用品留了一个收纳薄柜,使用起来感觉十分方便。

  • 台面可以浅,地面尽量禁脏。

照片上我厨房似乎可以睡人的地面其实已经一个礼拜没擦了,期间少说做了5顿饭。我养狗又不爱打扫,这个地面选的就是禁脏。台面会常擦因为台面会被照亮,怎么都藏不住。收纳上来说越是会被照亮的地方越要收拾干净(茶几/冰箱之类),跑不掉的。所以台面选了雪白的颜色,反正它也不能脏。地面就看各人有多勤快吧。水槽选了略深的人造石台盆,也非常好清洁。只是由于过厚没法安食物粉碎机。

————————————以上是通理,以下是私人建议——————————————

关于电器

  • 燃气热水器+循环泵相当好用。可以拔出来冲洗水槽的龙头相当好用。人造石台面边缘上翻一点相当好用,可以有效防止东西滚落和水流下来。

(↑ 依次是110V插座,龙头,人造石台面的边缘)

  • 洗碗机。

洗碗机确实能节约劳动,杯子洗出来热乎乎毫无水渍也是非常悦人的。但和手洗相比也没有那么质的节约劳动。洗前需要把食物残渣清干净,蛋白质处理掉,倒扣排整齐(规格多就不很好排),一般要多备点碗,它一次要洗烘两个小时。我比较贵的刀会手洗,有一些不耐高温、怕变形的餐具会手洗一部分。金色东西可以试着洗下看掉不掉,烘干变不变色。那种擦杯时能直接掰下来一片的杯子,洗碗机往往也能给它洗碎。

因为这几年才开始用洗碗机,我又不怎么负责洗碗,目前的感觉是这个东西不鸡肋但是跟洗衣机之于洗衣服,吹风机之于晾头发,还是没法比的。


  • 电视。

98年左右我爸妈装修的时候,我爹在厨房角落的房顶给我娘吊了一台二十几公斤的彩电…现在一台电视比一口锅都便宜,爱看电视剧真的可以安一个。放ipad架也行,但感觉ipad屏幕太小了。我想开放式厨房也是这个意思,希望做饭不要一个人苦哈哈的。(我都没安,因为我这个人不能多线程……)

  • 冰箱

为了延长台面冰箱我也放餐厅了,水吧、咖啡机、吃早点那些都移出厨房了。至今因为丑而比较嫌弃,但使用上目前觉得是整个家都更方便了。来客人坐的话我会守着冰箱坐,随时顺手开门续冰啤酒。

如果追求厨房的整体感冰箱可以包进橱柜里,但是型号选择比较受限,价格也不太友好。


不差钱可以直接入手一只高颜值的冰箱。


以下是我的一些可能很奇怪的生活习惯,你也可以试试,说不定喜欢呢

  • 调料都收起来。

爱烹炸的人调料建议收起来。一瓶酱油没用一半瓶就粘了太正常了。中餐调料多,摆出来看着闹心。我用了窄拉篮,糖盐和一个小油瓶放外边,其他只在调味的时候拉开。很大程度减少了积垢。两个拉篮在灶的正下方,留出50cm不耽误我站中间。锅可以放远一点调料一定要近。用过远的,拿来拿去相当忙。转身拿的也用过,还是在屋中间,转得晕还是次要,厨房基本就没法呆两个人了。这其实就是我一开始说调料放哪比动线还重要的意思。

  • 台面有效使用面积要够大。

我厨房的限制条件很差,1.4米-1.8米宽,只能做那么一条儿厨房。台面形状不规则,能切菜的台面长度大概一米。所以补偿性的台面宽度做到了84cm,宽度能并排放仨碟子了,备菜爆好用。如果台面长度不成问题建议做70cm。


(↑左:移到餐厅的冰箱。加柜子也还是难看但我尽力了。它要硬放在厨房就转不开身了~

中:调料安置…凳子为说明宽度够…不是我炒菜都坐着。

右:厨房我常用摆在外面的有电水壶,电饭煲,表,案板,厨房纸,洗洁精。)

  • 厨房没给垃圾桶留地方。

我不太接受垃圾桶做进柜体里,用过最夸张的厨房是柜体里的垃圾桶还带压缩。(机器关上就压,没压缩完打不开,特别烦人。)我也不知道垃圾桶怎么放方便干净还不绊脚,现在做饭时台面放个打完/水槽柜门上挂个塑料袋之类用随手能丢的方式替代垃圾桶。做完饭就丢掉一遍。

  • 放一个面儿平而不怕烫的高脚凳。

凳子之前已经多次出镜了~如果招待一群人,备菜可能要几小时。时间不紧张的下午可以随时坐下玩玩手机。做菜时可以拉到边上随手放碟子和锅(因为我灶台在阳台,旁边没台面了)偶尔也在厨房吃饭。

  • 多买些储物的小东西

尽量统一规格和颜色,买一批收纳用品。对日本人在收纳上的智慧实在是佩服。买一批日代的小物件试着以此分类整理会令厨房加倍整洁。能让每个抽屉打开都舒心(我 并没 那么 整理 ……)很多专门的物件能帮助你利用边边角角。很多时候不是地儿不够放东西了是放的不合理和破烂不舍得扔。美国人的收纳看起来也很震撼但感觉没什么参考性。好像都为了7口人的家庭用半年 一口气买回来然后又排回超市货柜的样子。

(↑左:台盆下边是地暖调节,净水器以及和洗碗机等一些列的下水。就这样还是能放两只大锅。

中:抽屉分隔。这东西橱柜商溢价极高。某宝上订几百就能做下来。

右:可以装切下来的东西的案板和套垃圾袋的框。)

  • 开放式厨房。

国外时用了一段开放式厨房。也是做中餐为主但那阵子跟风生活健康些,比较少爆炒之类,收拾起来…倒也没什么生命不能承受之痛。如果你健身就可以考虑开放式厨房。饮食清淡,做菜偏西式或者不拿收拾当回事,都可以考虑开放式厨房。(对了我在怀孕初期住的房子是开放式厨房。非常难过。)

  • 爱会随岁月变旧的家。

看一个家,整个装修风格都是10年前的了就瓷砖还锃白的是多么违和。厨房要抗造,台面要抗污耐磨,不锈钢池子多少年如新,这对于我来讲都是非常不自然的事情。所以我厨房浴室连防水漆都没用,批刮了一层砂浆质感的外墙涂料。台面就白色人造石。觉得它们烟熏了染色了都没关系,使用痕迹也是一个家慢慢积淀的。使用的人惜物一些房子就可以不抗造一些。


以上,都是一些奇奇怪怪的观点。请温柔以待。

抛个新坑预告 玄关、客厅干什么用、收纳、卫浴、衣帽间等等 感兴趣的话可以留言,呼声高的我会先写。


补充下 价格上我家厨房所有柜子大约1.5w,玻璃和台面1w 。电器不好算。柜体面板lamitak,台面杜邦可丽耐,五金Blum和ksbm…能选的用材尽量好,加灯全部做下来也就3万…进口橱柜店那种动辄十来万的报价……只想说。呵。

谢邀,我不知道怎么@,就截图吧

以前看到过这个问题,感觉已经回答得很好,不敢冒昧来答。有人提起,我就试一下。花了几天时间搜集整理,涉及厨房各个方面。大部分图片来自万科内部及其供应商的研究资料,有些选用了万科副总建筑师逯薇的写写画画(有兴趣可关注微信公众号“家的容器”),及我个人在万科工作时接触的少量内容。

所以这个答案我基本就是个搬运工,简单整合一下,借花献佛,希望对大家有用。

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“怎样的厨房设计是最好的”

四个字:实用美观

(前提是价格不处于极端的情况)



一、实用篇

厨房本身是一个功能性极强的空间,实用性是第一位的,可以关注以下几点:

1、U型布局最高效

烹饪的标准动作包括拿、洗、切、炒,这些动作应该是顺畅不迂回的,也不宜有烟道、水管立管等在中间打断流线。

见下图,同样是长方形的厨房,有条件的话尽量让门开在长边上,烟道和冰箱在同一侧,使内部空间形成U型布局。


2、几个基本尺度

不说人体工程学之类的了,就记几个基本尺寸吧,可根据自身情况微调。

“切”的区域是需要放置大量物品的,保证宽度大于500mm

“洗”、“炒”的区域往往靠墙、烟道、冰箱,保证两边剩余至少200mm,可放置物品且减少碰撞


油烟机距离烟道不宜超过2m,以免影响吸力


柜体常用竖向尺度:

80-850-1550-2250

柜体常用深度尺寸:地柜600mm、吊柜300mm

3、合理分配收纳空间

厨房物品存放原则:按照使用频率和轻重综合分类

常用物品放中间:


轻的物品放吊柜:


重的物品放地柜:



4、预留足够的电器插座

台面小家电备用插座(至少4个,1.25m)

油烟机插座(吊顶内,2.5m)

消毒柜、洗碗机插座(地柜灶台下,0.55m)

热水器、锅炉插座(1.6m)

分水器、垃圾处理器、小厨宝插座(地柜水槽下,500m)

冰箱插座(0.3m)

5、不要忽略2个细节

台面别忘记做挡水坎和滴水线,以免水流到身上和地面:

水槽常见安装方式,推荐第三种,水槽边沿好清洁:



6、你可能会想要的一些功能

地柜吊柜内的各种拉篮:

装在水槽上方的沥水篮:

与家电结合的半高柜

下拉龙头


柜底灯


还有水槽、油烟机、灶具等选择根据个人使用情况而定,就不一一说了。


二、美观篇

这部分比较主观,个人认为整体应该要是和谐统一、干净整洁的。基于这一点简单谈一下风格搭配和橱柜选择。

1、风格搭配

决定厨房风格的,一是墙地砖,二是橱柜。

橱柜是厨房的主体,墙地砖则只是一个背景。所以建议墙地砖就不要用力过猛了,选百搭的米色永远不会错,还有白色和灰色,适合各种风格。简单的、小面积的几何拼花、围边也可以有,其他复杂的仿古砖、拼花之类,要谨慎使用。

橱柜的风格选择,尽量与家里整体匹配。一般考虑2点:深色or浅色、现代or古典。下面来看看常见几类的观感。

浅色现代:

浅色古典:


深色现代:


深色古典:


深浅搭配(一般头轻脚重):


基本上选好风格后,方向上就不会有太大偏差了。

2、柜门

经常会有人问我门板选什么工艺的,这张图可以了解一下市面上最常见的几种 工艺(图片来自方太柏厨的产品手册):

这几种工艺价格不一样,据我所知,烤漆和实木贵一些。双饰面门板、吸塑门板、模压门板表面都是有一层饰面层(基本就是三聚氰胺浸渍纸、实木皮、PVC膜三种),是市场上最多见的。

当然还有玻璃柜门,一般用在吊柜上。从清爽整洁角度来看,最好不要用透明玻璃,可考虑用磨砂玻璃或灰玻。


3、台面

材质:人造石、石英石

颜色搭配不出错:深柜配浅台面、浅柜配白台面、白柜配米色台面

4、门把手

门把手有明装、暗装。一般简约现代风格,多选暗装,造型硬直;古典的多用明装,带曲线和装饰花纹。

现代:

古典:



先写到这里,如果对你有用的话点个赞吧~

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